湘南経済新聞

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「一品の中にできる限りたくさんの素材を使うようにしている」というデリ

　鎌倉・若宮大路沿いに昨年12月１日、野菜を中心としたデリ「kapan（鎌倉のフライパン）」（鎌倉市小町1）がオープンした。イートインスペースも備え、カフェとしても利用できる。

　以前は、焼き肉店に併設する弁当店だった。しかし、焼き肉店閉鎖。弁当店だけが残り、「野菜中心のデリが欲しい」「テークアウトができたらうれしい」など地元客らの声を受け、リニューアルオープンした。

　店舗面積は約7坪で、席数は13席。トルコランプを各所に配置し、心和む雰囲気を演出する。毎朝すぐ近くの鎌倉市農協連即売所で新鮮な野菜を仕入れて調理する同店。メニューには「里芋と鶏ひき肉のこっくりスープ仕立てしょうが風味」（380円）や「鎌倉野菜の揚げびたし」（100グラム、420円）などが並び、「彩りが良く毎日食べても飽きない上、できる限り白砂糖や添加物を使わないことに気をつけている」とマネジャーの盛口まりこさん。

　テークアウトメニューは、週替わりで8～10種の総菜を用意。100グラム315円～。ご飯と週替わりのおかずが付いた「今日のごはん弁当」（650円）、選べる総菜3品とご飯が付いた「デリ3ランチ弁当」（850円）などの弁当のほか、おにぎり（150円～）やチーズケーキ（250円）などのデザートもそろえる。

　店内での食事は、「本日のおかず」と総菜2品、漬物、ご飯のセット「今日のごはん定食」、梅と塩昆布黒こしょうのおにぎりと総菜3品、漬物、みそ汁が付いた「おにぎり定食」（以上1,050円）、選べる総菜3品と漬物、ご飯、みそ汁の「デリランチ3」、総菜2品が付いた「タコライス」（以上1,260円）で、全てにコーヒーまたは紅茶が付く。「いずれのメニューもボリュームがあるので、男性にもおすすめ」と盛口さん。

　カフェメニューは、粗びき黒こしょう付きの「チーズケーキセット」（580円）、2種類の味から選べるフレンチトースト「パンベルデュ」（750円）、ほうじ茶と塩昆布が付く「ぜんざい」（630円）。ドリンクはコーヒー・紅茶（400円）、ココア（450円）、セパレートアイスティー（600円）、アップル・オレンジなどのジュース（400円）、ビール（500円）など。

　営業時間は11時30分～16時（ショップは17時30分まで）。火曜定休。

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