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「江ノ電サブレ」のマイアミ製菓、店舗リニューアルでケーキ工房新設
(2007年06月11日)
マイアミ製菓が自社の洋菓子を販売する「ラ・プラージュ・マイアミ江ノ島店」(藤沢市片瀬3、TEL 0466-23-7733)が6月11日、リニューアルオープンした。リニューアルは、「接客時の対応をスムーズにする」「利用客の満足度を向上させる」(同社)ことを目的に、店内の機能をコンパクトにまとめ、スタッフの作業効率向上を図るもの。
リニューアルではオープンキッチンを新たに設置、喫茶コーナーで提供するメニューを店内で調理するよう変更したほか、店内奥にガラス張りのケーキ工房を新設し、来店客にケーキ製造の仕上げを見せるパフォーマンスも行う。また、喫茶コーナーの客席数を22席から16席に減らし、店内にゆとりを持たせたほか、同店の代表的な菓子「江ノ電サブレ」を前面に出すよう陳列方法を変更した。
リニューアルについて同店の溝口秀将さんは「照明の数を増やし、以前より明るいイメージの店となった。コンパクトで機能的な店内で行き届いたサービスを提供し、来店客にくつろいでいただける店を目指す」と話している。
リニューアルを記念し、オープン初日から13日までの3日間、オープンセールも実施。フリーペーパーか同社サイトのクーポン券持参で、焼き菓子(10個入り=1,300円以上の品)を840円で、カットケーキをすべて3割引きで、江ノ電サブレ(10枚入り=1,050円)を630円で、それぞれ販売する。
営業時間は9時30分~19時。火曜定休。
ラ・プラージュ・マイアミ関連記事(湘南経済新聞)
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