湘南経済新聞

鎌倉の若宮大路にさぬきうどん専門店－国内産原材料にこだわり

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写真左上＝あつかけうどん、右上＝ざるうどん、左下＝生醤油うどん、右下＝トッピング天ぷらコーナー

　鎌倉の目抜き通り若宮大路に面したビルの2階に、さぬきうどん専門店「まるさうどん」（鎌倉市雪ノ下1、TEL 0467-32-5335）が8月20日、オープンした。

　同店はエルダーホームケア（鎌倉市長谷2）が運営するもので、観光で訪れた家族連れや修学旅行生に「安価でおいしく、早く」食事を提供することをコンセプトに掲げる。原材料に化学調味料・添加物を一切使用せず、北海道産の小麦粉、瀬戸内海産の塩、北海道昆布・瀬戸内海産いりこ・枕崎産かつお節などを使用するなど国内産にこだわった。

　店舗面積は25坪、客席数は40席。メニューは、「あつかけうどん」（300円）「ひやかけうどん」（350円）、「ぶっかけうどん」（350円）、「ざるうどん」（350円）、「生醤油うどん」（350円）。いずれも「大」は100円増し。トッピングは野菜各種（100円）、半熟たまご天（100円）、えび天（100円）、しらすかき揚（150円）、わかめ（50円）など。そのほか「腰越産しらす丼」（小＝350円、大＝700円）などを用意する。

　同店の日置英二店長は「讃岐で食べたうどんの味と値段に感動を覚え、この価格と味を鎌倉で提供したいと考えた。元気よく笑顔で接客。より良い味とサービスを提供し、『鎌倉に行ったらまるさうどん』と口コミで広がることを目指す」と話している。

　オープンを記念して、トッピング１品を無料サービスしている。9月30日まで。営業時間は11時30分～18時。無休。