特集 2024.03.01

"自分の喜怒哀楽を全力で" 青春を応援する大人達第1回：SAZANAMI COFFEE 沢田さん

3月20日（水）春分の日に開催されるTHE POWER OF KOUKOUSEI 2024（以下TPK）を支える地元の大人にスポットをあてたインタビュー記事「青春を応援する大人達」をお届けします！
TPKは、高校生が、歌って、踊って、青春する、海の街〝藤沢〟だけのライブステージ。その魅力はなんといっても、海が一望できるステージと、高校生の青春溢れるパフォーマンス！そんなTPKと湘南経済新聞とのコラボ連載を担当させていただくのは、高校時代TPKに参加し、大学生になった今、スタッフの一人として関わらせていただく事になった私サカグチアオイです！

記念すべき第1回の今回は、TPK実行チームの一員としてイベントを支えるSAZANAMI COFFEE の沢田さんにフォーカスを当てた記事をお送りします。

店内入り口の様子

藤沢駅南口からOPA方面に向かって歩くと、ほどなくしてあるSAZANAMI COFFEE。老若男女問わず様々な方が思い思いの時間を過ごす、暖かい時間が流れるお店。沢田さんが淹れるコーヒーも絶品で、カウンターで販売されているスイーツも人気の商品です！個人的にはブラウニーが大好きです！そんな、街の人から愛されるカフェ、SAZANAMI COFFEE を営まれている沢田さんにお話を伺いました。

不定期でアーティストとのコラボイベントも開催

SAZANAMI COFFEEを開業するまで

そもそもなぜ〝藤沢〟で〝カフェ〟をやりたいと思ったのか。それは、藤沢という街が大好きだから、この街で老若男女•全生物が集まるコミュニティとなるカフェを作ってみたいという夢があったからとのこと。

しかし、ここに辿り着くまで真っ直ぐ進んできたわけではありませんでした。高校から大学卒業後までは、プロを目指してサッカーに打ち込む生活。大学卒業後は、名古屋の広告代理店に勤め、テレビのCM枠のセールスを行っていました。その後、外資系の会社への転職を試みて、語学留学を決意。その他にも、将来的なカフェを開業を見据えて、コミュニケーション能力を広げたいという気持ちもあったそうです。この決断が今につながる大きな転機となりました。

実際にお話を伺っている時の様子

沢田さんが語学留学へ行った先は、アメリカのシアトル。スターバックスの発祥地でもあり、カフェの街であるシアトル。昔からカフェを開くことが夢であったこともあり、せっかくならと100軒以上のカフェを巡ったそう。また、大学の授業に余裕があったため、シアトルに唯一あるバリスタアカデミーに通っていました。そんなカフェ漬けの生活を続ける中で自身もカフェ文化の楽しさにのめり込んでいきました。

日々お仕事で使われている道具

今までビジネスシーンで活躍されてきたからこそより一層、カフェでのリラックスした人の様子や店主やお客さんの〝好き〟が詰まった空間で展開されるピュアなコミュニケーションに魅力を感じたそう。また、人と人の関係で成り立つこの仕事は絶対にAIに取られることのない人間だからこそできるものだと考えました。この経験をきっかけに、転職を辞めシアトルのカフェで働きながら、カフェを開業することを決意しました。

お店の窓には季節ごとのアートも描かれる

今まで巡ったカフェの中から好きな場所を何軒かに絞り、ラブコールを送ってアルバイトとして働くこととなりました。帰国後、そこでの経験や今まで学んできたノウハウをもとに現在のSAZANAMI COFFEE を開業し、街の人の憩いの場として愛され続けています。

コミュニティを作る上での葛藤

そんな好きなこと、夢を現実化させた沢田さんですが、実は少し難しいなと感じる部分もあるそう。それは、SAZANAMI COFFEE 内のコミュニティが親密になっていくにつれて、カフェとして役割の場から家族のような関係値に近くなっていってしまうのではないかという点だとお話ししてくれました。

エスプレッソマシン越しに撮影した一枚

この変化はカフェの居心地をよくさせるかもしれない一方で、居心地を悪く感じる人を増やしてしまう可能性もある。しかし、体験したことのない変化が怖くもあるが、楽しみでもある。今まで紹介してきたように様々な場所を転々としてきたからこそ、より一層強まった藤沢への愛をカフェを通して還元していければなと語ってくれました。

お茶目の様子が伺える一枚