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茅ヶ崎にハワイアン料理の店-ハワイに20年滞在のオーナーシェフが開く

5月20日にオープンしたハワイアン料理 Cafe & Dinner PUKA

5月20日にオープンしたハワイアン料理 Cafe & Dinner PUKA

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 茅ヶ崎にハワイアン料理「Cafe & Dinner PUKA(プカ)」(茅ヶ崎市共恵1、TEL 046-767-8983)が5月20日にオープンした。

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 店舗面積は20坪、席数は30席。「南国情緒あふれる非日常的な空間」をコンセプトに、テラス席も用意。店名のPUKAはハワイ語で「穴」を意味し、「穴場」という意味合いで付けたという。

 ランチメニュー(1,296円)は選べる7種のプレート。メーン、サイド、サラダ、ライス、ドリンク付き。ディナーメニュー(1,080円)は選べるPUKAのハンバーグ。食べ方、肉の種類、トッピング、ソースが選べ、客オリジナルのハンバーグが作れる。そのほか朝採れの鎌倉野菜と、葉山牛のハンバーグが「お勧め」。

 オーナーシェフの酒田裕貴さんは、20年間ハワイに滞在し体得したハワイのローカルの味を大切にする。7年間日本の飲食店で勤務した経験も。「食へのこだわり、体へのいたわり、心の安らぎ、ときめきなどを大事にした、気取らない大人の小さな隠れ家。他のハワイアンのお店では出せない、本当のローカルの味で良いと言っていただけている」と話す。

 営業時間は11時~24時。

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