野菜を中心にした創作料理を提供するビュッフェレストラン「ビュッフェ ごはん日和」（藤沢市鵠沼海岸7）が12月20日、鵠沼海岸にオープンした。

「ごはん日和」プレオープンで提供された「副菜」を取り分けした皿

　同店は、今年春に閉店した「湘南ウッドガーデン」を前身として、リニューアルオープン。野菜を活かした副菜を中心にしたメニューをビュッフェ形式で提供し、プレートに好きな料理を盛り付けて味わえるスタイルが特徴。

　ランチタイムには「レギュラービュッフェ」（60分2,000円）をはじめ、「ロングタイムビュッフェ」（90分2,500円）、「おひとり様お気軽ビュッフェ」（40分1,400円）など、利用スタイルに応じた3種類のプランを用意。枝豆のスープ煮やポテトサラダ、紫キャベツのマリネなど、野菜を主役にした副菜を並べるほか、ローストポークのような肉料理や、だし茶漬けなどもそろえる。

　運営会社代表の布施洋平さんは「これまで好評を頂いていた手作りの家庭料理を、さらに磨きをかけて準備した。『ごはんを中心に笑顔と満足があふれる日常を』をコンセプトに、すてきな時間を届けたい」と話す。

　営業時間は11時～15時。火曜・第3月曜定休。夜ビュッフェは準備が整い次第、土曜・日曜・祝日限定で17時～20時に提供予定。プレオープン期間は12月28日まで。1月9日にグランドオープンを迎える。