焼肉・しゃぶしゃぶレストランを展開するぎゅあん（本社＝大阪市淀川区）は10月5日、湘南エリア初の店舗となる「牛庵藤沢店」（藤沢市辻堂4、TEL 0466-31-0529）をオープンする。
　
　大阪を中心に関西、中国、信越地方などに「牛庵」を出店する同社は、牛丼「すき家」、ファミリーレストラン「ココス」、ハンバーガー「ウェンディーズ」などの店舗を展開するフード業界大手ゼンショーグループ（東証1部上場）の中核企業。

　同店は客席数180席。家族連れ、接待などに使える個室も完備し、和装のスタッフが接客を行う。主なメニューは、カルビ（680円）など単品のほか、牛しゃぶしゃぶセット（2,800円～）、すき焼きセット（2,800円～）、食べ放題（3,300円～）など。客単価はランチタイム＝1,200円、ディナータイム＝3,500円を見込む。

　「落ち着いた雰囲気で食事を楽しんでいただければ」と店長の馬木さん。営業時間は11時～深夜1時。無休。

ぎゅあん