葉山のホテル「SCAPES THE SUITE（スケープスザスイート）」（葉山町堀内、046-877-5730）が現在、葉山ワカメの養殖体験ができる特別宿泊プラン「ワカメオーナーSTAYプラン」を販売している。

「サックスブルー」などのテーマカラーが設定された客室

　町役場と漁業協同組合が実施する「ワカメオーナー制度」を活用した同プラン。同制度は、葉山の海を守り、漁師との交流を通じて地域の人間関係を活性化することを目的に2003年から始められたもの。「葉山ワカメ」は、相模湾の暖かい黒潮の影響で成長が早く軟らかいのが特徴で、毎年収穫前に販売予定数が予約完売するほど人気があるという。

　「冬でも過ごしやすく、おいしい食べ物に恵まれた葉山を多くの人に知ってもらいたいと、名物のワカメに着目した宿泊プランを企画した」と話すのは、同ホテル運営会社ポジティブドリームパーソンズ（東京都渋谷区）経営管理統括本部の鈴木理沙さん。「旅行とは違うエスケープ」を提案する同ホテルは、4室限定のデザインホテル。「長期的な葉山ファン」を作ることを目的に、地元商店街と共同で森戸海岸に観光用ライブカメラを設置するなど、地域活性化にも取り組んでいる。

　同プランでは、11月26日に葉山港と海でワカメの種付け体験を行い、2月上旬ごろにワカメの成長記録と刈り取り体験日程を利用者に通知。2月以降の宿泊希望日にワカメの刈り取り体験を行い、収穫したてのワカメと相模湾の海の幸を使用したオリジナルのコースディナーを提供。メニューは「相模湾で水揚げされた鮮魚のアクアパッツァ」「獲れたてワカメの彩りを添えて」などを予定する。

　「地域を盛り上げることが、ホテルを盛り上げることにもつながる」と鈴木さん。「ワカメの養殖体験という普段できない経験を通じて、お越しいただいた方に日常と違う世界観を深めていただければ」とも。

　料金は、ワカメオーナー権と刈り取り体験時の2食付きで5万8,000円～9万7,000円。種付け・刈り取り時に必要な道具は全て貸し出す。刈り取ったワカメは希望分を持ち帰れる。