北鎌倉の多目的スペース「北鎌倉ツドイ（to do it）」（鎌倉市山ノ内）を運営する明後日（同）は3月29日、北鎌倉石かわ珈琲ワークショップ「『自分ブレンド』のコーヒーをつくる」を開催する。

　同ワークショップは、北鎌倉のスペシャルティコーヒー専門店「石かわ珈琲」の店主・石川さんを講師に招く。内容は、「おいしいコーヒーの入れ方」と「自分好みにコーヒー豆をブレンドする」の2本立て。コーノ式円すいドリッパーを使った、ペーパードリップによる入れ方実習と、参加者は自分の好みに合う香りになるよう、香味の異なる豆を組み合わせて新しい味をつくり、作った豆（200グラム）を持ち帰れる。

　講師の石川さんは、北鎌倉の谷戸にあるスペシャルティコーヒー専門の自家焙煎（ばいせん）コーヒー店の店主。世界各地の厳選された高品質なスペシャルティコーヒーのニュークロップ（当年度産の生豆）のみを扱い、新鮮な生豆だけが持つフレッシュで個性的な香味を最大限引き出す焙煎を心がけている。

　「ツドイのワークショップは一流のプロ、本物にこだわっている。私たちの生活にとても身近な存在で、奥の深い文化を持つコーヒーについて、北鎌倉でこだわりのスペシャルティコーヒーを提供している石川さんのレクチャーを聞いてみたいと思った。至近距離にある同店を紹介することで、北鎌倉の魅力も知ってもらいたい」と同社社長の長内香織さん。

　「奥の深いコーヒーの世界だが、専門家の話を聞く機会はあまりないと思う。多くの種類の豆の違いを体感する機会もなく、ましてやそれをブレンドするチャンスはめったにない。遠くからでもわざわざ足を運ぶ価値はある」と自信を見せる。

　10時～と14時～の2回。定員は各回約15人（最低催行人数5人）。参加費は1人5,250円（材料費込み）