湘南台駅西口にラーメン店「53's Noodle（ゴミズヌードル）」（藤沢市湘南台2）がオープンして一カ月がたった。

湘南台の新ラーメン店 53's Noodle（ゴミズヌードル） の店頭と行列の先頭。常連同士が談笑していた。

　店主の五味辰也さんは1983（昭和58）年3月24日生まれ。10代の頃から各地のラーメン店を食べ歩き、藤沢市内の人気店でスタッフを務めた後、藤沢駅前のコワーキングスペース「NEKTON FUJISAWA（ネクトンフジサワ）」のチャレンジキッチンを経て、同店をオープンした。

　メニューは、淡麗系と呼ばれるあっさり系のスープが特徴。ラインアップは、煮干し水のつけ麺（900円）、塩そば（780円）、しょうゆそば（780円）など。コワーキングスペースでの出店時と同じメニューを取りそろえる。

　五味さんは「6月13日のオープンから一カ月、町田にある天国屋店主で師匠の佐々木さんをはじめ、多くの方々に助けて頂き、開業することができた。レギュラーメニューも5種類揃った。曜日限定で夜間営業も始めていきたい」と話す。

　営業時間は火曜～日曜＝11時30分～14時30分。水曜・金曜・土曜は18時～21時も営業する。月曜定休。