10月31日にグランドオープンの「エキスト鎌倉」（鎌倉市小町1）に同日、「パスタカフェ ステラブルー（鎌倉）」（TEL 0467-24-9666）が湘南エリア初の店舗としてオープンした。

　同店は、ステラブルーサプライ（本社＝大阪市北区）が運営するイートインのレストラン＆カフェで、店舗面積＝108,48平方メートル、座席数＝42席。東京・西麻布「リストランテ・アルポルト」の片岡護シェフのレシピの元、「ナチュラル」「ヘルシー」「ダイエット」をコンセプトに、天然素材にこだわったパスタ・デザート・ドリンクを提供する。駅直結ビルというロケーションから、食事目的のほか待ち合わせや電車の時間待ち、観光途中の休憩など、多様な用途での利用を見込む。

　主なメニューは、「鎌倉セット（パスタ、サラダ、パン）」（1,370円）、同店オリジナル「パスタ　ステラブルー」（1,890円）など。直営店初のテークアウト商品として、スティックタイプのオリジナルチーズケーキ「鎌倉Kira Kira チーズケーキ」を販売。店名の「ステラブルー」のほか「プレーン」「チョコレート」など7種類のフレーバーを用意する。価格は1本280円～320円。

　鎌倉出店の理由について、同社東京地区本部長の島田加奈子さんは「地域の豊富な自然により育まれた食材をふんだんに取り入れた商品を開発・提供することで新たな『鎌倉ブランド』を構築することを考え、それがエキスト鎌倉の掲げる『鎌倉スローフード（地産地消・健康バランス食）』に合致した」と話す。「直営店初のテークアウトチーズケーキの販売で、新しい鎌倉のスペシャリティーを目指す」（島田さん）とも。

　営業時間は11時～22時30分。オープニングキャンペーン商品として「幸せを呼ぶ水色のチーズケーキ」（12センチ）を2,630円で販売する。

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