4月25日オープンのチーズケーキ工房「湘南SPROUT」の主力メニュー。手前から時計回りに「マンゴー」、「ブルーベリー」、「キャラメル」、「プレーン」。一番人気は「ブルーベリー」（同店）。「チーズ本来のなめらかな食感を味わってもらうため、ゼラチンで固めずに仕上げた。また、保存料・防腐剤を一切使用せず、自然の味を大切にしている」（秋山さん）