JR藤沢駅南口近隣にあるベーカリー「Kalaheo（カラヘオ）」は、12月14日にグランドオープンした「もとまちユニオン鵠沼店」に「Kalaheo（カラヘオ）鵠沼店」（藤沢市鵠沼海岸1、TEL 0466-35-1261）を新規出店した。

　同店は、アクアベックス（藤沢市石上）が展開するベーカリーショップの3号店。自然が豊かで素朴なハワイ・カウアイ島が湘南のイメージに合うことから、店名に同島の町「カラヘオ」の名前を付けたという。パン作りのコンセプトは、「その日に食べるパンは、当日に仕込み、成形、焼き上げ」（同店）で、店内にある56平方メートルの工房ですべてを焼き上げる。材料は北海道産小麦「ハルハヤテ」を使用し、「メロンパン」（160円）、「ハワイアン」（270円）、「サムライ」（150円）など約70種を用意。鵠沼店オリジナルパンとして「Wチーズ」（200円）、「セモリナ食パン」（300円）、「カルダモン」（180円）などを店頭に並べる。

　同社の瀧川薫さんは、商品ラインアップについて、「海岸が目の前にあるので、歩きながらでも食べられる、また、子どもから高齢者まで食べやすいよう、小さめのポーションを用意した」と話している。「来年にかけてさらに出店依頼があるが、パン職人が足りないのが現状。カラヘオのパンを作って、ともに成長していく人を広く募集している」とも。

　営業時間は10時～21時。元旦は休業。

Kalaheo（カラヘオ）国道134号線沿いに高級食品スーパー「もとまちユニオン鵠沼店」(湘南経済新聞）