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藤沢のラーメン店が「究極の雪平鍋」開発に着手　鍋から出る雑味見過ごせず

神奈川県藤沢市辻堂新町1-9-7

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藤沢の人気ラーメン店「渦雷」（藤沢市辻堂新町1、TEL 0466-33-5385）の大西芳実さんが10月、東京・合羽橋の料理道具専門店「飯田屋」の飯田結太さんと手を組み、雑味の出ない究極のスープ鍋の開発に乗り出した。

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