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藤沢の日本料理店が「3つ星」獲得-「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」発売

12月2日に発行される「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」の記者会見の様子

12月2日に発行される「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」の記者会見の様子

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 日本ミシュランタイヤ(東京都千代田区)は11月29日、厳選したレストラン・ホテルを掲載する「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」の発売に先立ち、セレクションの発表を行った。

ミシュランマンと発行5周年ケーキ

 関東版発売5周年となる今回は、昨年新たに加わった鎌倉地域を湘南エリアに拡大。横須賀市、葉山町、逗子市、藤沢市、茅ヶ崎市、平塚市、大磯町、小田原市、湯河原町が新たに加わった。そのうち、日本料理店の「幸庵」(藤沢市鵠沼花沢町)が3つ星を獲得し、昨年「1つ星」だった「円」(鎌倉市山ノ内)が「2つ星」に昇格した。

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 今回掲載される施設は合計356店で、このうちレストランが292店、ホテルが54店、旅館が10店。そのうち、同書が「そのために旅行する価値がある卓越した料理」と定義する「3つ星」には17店のレストラン(東京16店、湘南1店)、「遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」の「2つ星」が56店のレストラン(東京52店、横浜3店、湘南1店)と1店の旅館(湘南)、「そのカテゴリーで特においしい料理」の「1つ星」は219店(東京179店、横浜14店、湘南26店)のレストランが選ばれた。昨年から登場した「5,000円以下でランチやディナーが楽しめる」コインマーク付きレストランは4割以上の店が該当。掲載店の約3割は日本料理が占めた。

 1つ星は、鎌倉では、日本料理の「幻董庵」(山ノ内)、「田茂戸」(坂ノ下8)、「米倉」(二階堂)、「連」(常盤)、すし「以ず美」(長谷2)、牛肉料理「鎌倉山」(鎌倉山3)、精進料理「鉢の木 北鎌倉」(山ノ内)、うなぎ「つるや」(由比ヶ浜3)、そば「梵蔵」(材木座3)の和食系9店と、フランス料理「プランデルブ」(梶原3)の計10店が選ばれた。

 そのほかの1つ星獲得店は以下の通り。藤沢=日本料理「喰い切り ひら山」(鵠沼花沢町3)、うなぎ「うな平」(辻堂東海岸2)、そば「蕎麦 ひら井」(藤沢3)、平塚=日本料理「樹勢」(明石町7)、天ぷら「天一坊」(龍城ケ丘8)、葉山=日本料理の「琢亭」(一色)、「日影茶屋」(堀内)、大磯=うなぎ「國よし」(大磯)、茅ヶ崎=日本料理「柚の木」、逗子=そば「手打蕎麦 おかむら」(桜山6)。

 価格は2,520円。発売は12月2日。

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