藤沢駅前に12月3日、精肉や総菜などの販売を行う「肉屋喜平（にくやきへい）」（藤沢市藤沢、TEL 0466-23-2911）がオープンし、半月がたった。

銀座通りの信号の交差点にオープンした肉屋喜平

　もともと同店の場所では、70年以上にわたり精肉販売の「山内精肉店」が営業していたが、新型コロナ禍の影響を受け4月に閉店。跡地の活用にさまざまな事業者が手を挙げた中で、市内で「韓国宮廷料理 焼肉ヨンドン」や「3+3CAFE」などを展開するエムワイが、「街の大切なインフラである肉屋を引き継ぎたい」（社長の吉田亘良さん）と、事業を継承した。

　店内は商品を陳列した冷蔵ケースをL字に配置し、揚げ物など総菜の調理も店内で行う。「揚げたて」のコロッケやメンチカツが並び、すぐに食べる人向けにソースの提供なども行っている。グループ店舗であるヨンドンのキムチや3+3CAFEのローストビーフなどを持ち帰れるのも特徴。

　吉田さんは「山内精肉店の跡を引き継ぎ、便利でみんなに喜んでもらえる肉屋に育てていきたい。飲食事業での強みを生かし、総菜や弁当もより一層力を込めたい。19時の閉店後に立ち飲み屋として営業するアイデアもある」と思いを込める。

　営業時間は11時～19時（日曜と祝日は17時まで）。水曜定休。