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鎌倉・源氏山近くに「おばんざい」提供店-イベントなどの開催時のみ営業

昆布とカツオのだし、鎌倉野菜などを中心とした「おばんざい」をベースにした料理を提供

昆布とカツオのだし、鎌倉野菜などを中心とした「おばんざい」をベースにした料理を提供

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 鎌倉の扇が谷の山の麓にある一軒家に10月9日、音楽イベントなどとともに「おばんざい」を提供する「鎌倉ひなや やまのいえ」(鎌倉市扇が谷4)がオープンする。

鎌倉・扇が谷の山の麓にある古民家を活用した店舗内観

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 店主のひなさんは、湘南エリアを中心にケータリングでの出張料理やイベントに出店するほか、鎌倉の丸七商店街のなかで毎月第2、第4の水曜と木曜に定食やおばんざいを提供する「ひなや」を運営している。

 イベントやパーティーを開催するときのみ営業する完全予約制の同店。店舗となる一軒家は別荘として作られ、広い縁側、月見障子など日本の伝統的な造作が随所に見られる情緒あふれるたたずまいが特徴。この家のオーナーがひなやの料理を気に入ったことから、期間限定で借り受けることになった。以前から取引先や常連客などを招いた「ひなやのごはん会」を開いてきたが、「これまでの限られたお客さまから誰でも来ていただけるようになり、新たな可能性が広がるかもしれない」と考え、同所でオープンに踏み切ったという。

 店舗面積は約50平方メートル。席数は23席(立食=30人)。音楽イベントなどとコラボレーションして、昆布とカツオのだし、野菜を中心とした「おばんざい」(京都の家庭料理)をベースにした料理を提供する。「高野豆腐えびしんじょう射込み」「冬瓜と鶏団子の炊いたん」「鎌倉野菜の蒸籠(せいろう)蒸し」など、昔ながらの定番から季節の素材を生かしたアレンジ料理まで幅広い。イベント開催時はおばんざい7~8種類ほどが並ぶという。料金は3,000円~5,000円程度(食事、ドリンク、イベントチャージ込み)。貸し切りパーティーなども受け付ける。

 オープン日には、アコースティックの爽快なサウンドを奏でる鎌倉在住の音楽家・cittaさんによるライブを開催。16日には秋田の若手農家が作ったあきたこまちを羽釜で炊いて提供し、23日には吟遊詩人・スーマーさんとのコラボイベントなど、多彩なイベントを実施していく予定。「庭につながる山々を見渡せるのどかな空間で秋の実りをおばんざいにして、音楽や日本酒、スパイス、陶芸など、バラエティー豊かなスペシャリストとの競演を楽しみながら豊かな時間を過ごしていただけたら」とひなさん。

 営業日は土曜・日曜・祝日(イベント・パーティー開催時のみ)。

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