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遊行通りの黒毛和牛専門店「牛's」が3周年 地元出身オーナーが開店

牛'sで提供している厳選肉。写真はミスジに近い赤身肉「クリ」

牛'sで提供している厳選肉。写真はミスジに近い赤身肉「クリ」

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 藤沢駅北口、遊行通りにある黒毛和牛専門店「牛's(ギュウズ)」が10月15日、3周年を迎えた。

 牛'sは藤沢駅前にオープンした黒毛和牛の専門店。A4・A5ランクの一頭買いで、牛ホルモンなどは牛肉卸売輸出業者が選ぶ品質を売りにしている。来店客の年齢層は高めという。

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 オーナーの渡邉智洋さんは地元出身。「駅前ではあるが隠れ家的な小さな店なので予約優先の営業としている。予約の人には通常のコースメニューに加え、特別な料理を用意することもできるので、記念日や特別な時に牛'sを思い出してほしい」と笑顔で話す。

 牛s 黒毛和牛コース「肉割烹コース」は5,000円~(要事前予約)。

 営業時間は、ランチ=11時30分~14時30分、ディナー=18時~23時。