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藤沢にステーキ&ハンバーグ専門店「ブロンコビリー」 湘南エリア初出店

「極み炭焼きブロンコハンバーグ&炭焼き極選リブロースステーキコンビセット」

「極み炭焼きブロンコハンバーグ&炭焼き極選リブロースステーキコンビセット」

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 ステーキ&ハンバーグレストランチェーンを展開する「ブロンコビリー」(愛知県名古屋市)が11月14日、藤沢市遠藤に湘南ライフタウン店(TEL 0466-52-7729)をオープンした。

藤沢に新オープンしたブロンコビリーの炭火焼グリル場。

 全国132店舗目となる同店。神奈川県内では11店舗目、湘南エリアには初出店となる。

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 同社経営企画部長の古田光浩さんは「湘南エリアに最も近い店舗は戸塚原宿店。神奈川県は重点地域と考えており、良い立地の物件を探していた」と話す。

 40年前に創業した喫茶店が原点という同チェーンは、アメリカンダイナーをテーマにした「五感で楽しめるレストラン」がコンセプト。炭で焼くステーキやハンバーグの調理場を店舗入り口正面に据え、彩り鮮やかなサラダバーもそろえる。「大かまどで炊いた魚沼産コシヒカリや、全て店内で調理する契約農家直送の野菜、ステーキソースもドレッシングもジェラートも納得がいくまで開発をし続けた自社生産品で、質へのこだわりには自信がある」と古田さん。

 この日来店していた自営業の地元男性は「1カ月以上前に工事中の店舗を見て開店を知った。今日はおいしい肉とサラダバーを楽しんだ。肉はもちろん、サラダバーの質が高くて気に入っている。近所にできたので次は家族みんなで来たい」と笑顔を見せる。

 一番人気メニューは牛肉100%のパテを炭焼きで仕上げる「ブロンコハンバーグランチ」(190グラム=1,188円)。平日のランチタイムは合い挽き肉の「ビリーハンバーグランチ」(734円~)を用意する。

 古田さんは「ドリンクバーも100%ジュースを多くそろえている。各メニューにプラス324円で付くサラダバーは季節ごとに年5回、内容を変えて提供している。好みに合わせて選べる調味料も多数用意している。湘南のみなさんに塩で食べるハンバーグのおいしさも楽しんでほしい」と話す。

 営業時間は11時~23時(ラストオーダー22時30分)。駐車場台数は58台。