鎌倉市長谷に6月1日、洋風総菜とビールの店「GREENSWARD（グリーンスワード）」（鎌倉市長谷1丁目、TEL 0467-38-3876）が開店した。

「カリフォルニアの海辺」がコンセプト

　店舗面積は約10坪。店名のグリーンスワードは「芝生」の意味。鎌倉ののんびりした雰囲気の中、「芝生」の上でピクニックをするように開放的な気持ちでビールを飲み食事をしてもらいたいとの思いを込めたという。

　初めて本格的な飲食店経営に乗り出すという小林操さん夫妻が営む。これまではアパレル業界でバイヤーや販売に従事していたという。「妻は野菜ソムリエの資格を取得し、料理の修業へ。私はビアテイスターの資格取得を通し、ビールの勉強を積み今回の出店に至った」と話す。

　夫人が作るデリは、素材の組み合わせや季節感にこだわり、バランスを考えた「体に優しい」創作デリ。バータイムには、小林さんがおすすめする40種類以上の世界各国のビール（500円～）や創作ビールカクテル（600円～）を提供する。

　「いつの時も鎌倉らしいおもてなしを通して『鎌倉の魅力』を伝えたい。メーンターゲットは30～40歳代の女性。鎌倉の空気と時間を感じて鎌倉をさらに好きになってもらいたい」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、バー＝18時～22時（火曜はランチのみで11時30分～15時）。水曜定休。