葉山町に8月12日、ダイニング＆バー「Perche(パーシェ)」（葉山町、TEL 046-877-5733）がオープンした。

　店舗面積は14.6坪。席数はカウンター8席を含む22席。店内は白と黒を基調に仕上げた。店名の「Perche」はフランス語で止まり木のこと。料理は三浦野菜や相模湾の魚、地元葉山牛などを使ったものが中心で、「なるべく地の食材を使い、その素材を生かすやさしい味付けを心掛けている」という。

　バーテンダー歴7年、「2014年ヨコハマカクテルコンペテション」で金賞を受賞している店長の長友俊也さんは「一つ一つにこだわった料理を提供するダイニングバー。気軽に立ち寄れるくつろぎの空間でおいしい料理をつまみながら、お酒を楽しんでほしい」と話す。「地元の方にお越しいただき愛される店になりたい」とも。

　営業時間は11時～15時、17時～24時（日曜は11時～22時）。火曜定休。