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平塚に北海道十勝豚丼専門店-バイク旅行で料理に出合い開業

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平塚に北海道十勝豚丼専門店-バイク旅行で料理に出合い開業

平塚にオープンした北海道十勝豚丼なまらうまいっしょ!平塚駅北口店

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 平塚に5月29日、「北海道十勝豚丼なまらうまいっしょ!平塚駅北口店」(平塚市明石町9、TEL 0463-79-8144)がオープンした。エスティ・レジェンド(伊勢原市)が経営する。

特上国産本ロース豚丼

 席数は30席。店内中央に配置した炭焼き台を使って来店客の目の前で焼き上げ、臨場感を演出する。メニューは、「特上国産本ロース豚丼並盛り」(800円)、「国産バラ豚丼並盛り」(700円)など。肉は国産リブロースや上バラ肉を使い、チルドで仕入れる。コメはコシノヒカリ、炭は備長炭に加え、専用のたれを使う。

 北海道十勝地方発祥の丼料理。店名は、「とてもおいしい」という北海道の方言。厚木、伊勢原に続いて3店舗目だが、2007年にオーナーと統括店長である宮崎裕之さんが「北海道をバイクで旅をしていた時に、たまたま立ち寄った豚丼屋で食べたのがきっかけ」と振り返る。

 宮崎さんは2005年ごろまで、ラーメン店の店長を経験。その後、居酒屋で料理を学んだという。ラーメン店で働いているころから現在のオーナーと交流があり、豚丼屋を始めるという話を聞き、自ら希望して本厚木店の店長になった。「サラリーマンはもちろん、テーブル席も用意しているので女性同士や年配の方、家族連れのお客さまなど幅広く来店していただければ」とも。

 営業時間は11時~24時。

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