鎌倉ビール醸造（鎌倉市大町5、TEL 0467-23-5533）が1月15日から、バレンタイン向け商品「鎌倉バレンタインビール　マイファニーバレンタイン」を販売している。

　年に一度、醸造師の後藤那穂さんが自由な発想で造る同商品は今回で7作目。女性醸造者ならではの感性で6種類の麦芽を調和し、ビール酵母とワイン酵母の発酵香が重なった個性的な香りが特長で、麦芽で造るビール本来のうまみが味わえるという。

　アルコール度数は6％。｢通常のビールとは違い、飲み頃温度もやや高め。冷やしすぎると本来の風味が味わえず、常温では泡がたちすぎて注ぎにくいというデリケートな商品になっているので、お客さまにその事をお伝えするのがとても難しい商品｣と社長の今村仁右衛門さん。

　今村さんは「熟成期間が通常商品に比べ長く、会社としてオーケーを出すまでに検討期間が必要な商材だが、あえて採算を考えずに女性醸造師の感性で造り上げる事をテーマの一つと考えた」と話す。

　「ワイン酵母特有な香りをぜひ感じていただきたいので、口の大きめなワイングラスなどでゆっくり召し上がっていただければ」とも。

　価格はオープン（参考売価・330ミリリットル入り＝580円）。同社ホームページをはじめ、鎌倉市内のスーパー、コンビニ、横浜市内の百貨店などで販売する。数量限定商品。