藤沢市内で寿司店、すしダイニングバーを経営している樽寿司（本社＝藤沢市本鵠沼4）の「樽寿司市場店」（藤沢市稲荷、TEL 0466-80-5611）が4月1日から、夜間・日曜・祝日の営業を開始した。

　同店では今まで平日の昼のみの営業だったが、藤沢中央卸売市場が4月から地方市場に変更となり、規制緩和によって夜の営業が可能となった。同社は本店のほか、それぞれスタイルの異なる支店を3店舗展開しているが、「市場ならではの新鮮なネタ、全国各地直送の旬の食材がその場で食せる湘南唯一の場所」（同店）というコンセプトで市場内での営業を続けている。

　メニューはランチ＝あられ丼、サーモン親子丼580円から。夜は、にぎり寿司＝おまかせ2,800円、特上2,300円など、一品料理、コース料理もある。出前も可能。

　市場店の高橋義明店長は「夜間営業についてはお客様からの要望も高かった。夜間営業開始記念特別メニューとしてトロ鉄火丼を特別価格1,650円で提供するのでぜひ味わってほしい」と話している。

　営業時間は、昼の部は平日＝10時～14時30分、土曜＝8時～14時30分、日曜・祝日＝11時30分～15時。夜の部はいずれも17時～22時。不定休。記念メニューの提供は4月10日まで。

樽寿司