湘南経済新聞

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鵠沼海岸駅から徒歩1分の「MuffinLab.SoupTime（マフィンラボ・スープタイム）」

　小田急江ノ島線鵠沼海岸駅前のカフェ「i/ocafe（アイオーカフェ）」が1月30日、マフィンとスープとケーキのテークアウト店「MuffinLab.SoupTime（マフィンラボ・スープタイム）」（藤沢市鵠沼海岸3、TEL 0466-53-3007）をオープンした。場所は、カフェから徒歩1分の場所。

　新店では、約50種のマフィンを店内奥の「ファクトリー」で作り、日替わりで通常12種を店頭に並べる。主な商品は、プレーン（199円）、チョコ＆チョコマフィン（220円）など。スープ（500円）も日替わりで提供する。マフィンはオンラインショップでも販売し、受け取りは自宅と来店のどちらかを選ぶことができる。

　カフェにほど近い場所に専門店をオープンした理由について同店の辰巳準也店長は「カフェやオンラインショップで販売しているマフィンが好評だったことや作るための専用の場所を確保したかったことに加え『路面店』への憧れがあった。カフェが2階に位置することもあり、新店では『路面店』ならではの『気軽に立ち寄って買い物ができる店』を作りたかった」と話している。テークアウト用のパッケージのデザインや内装の一部も辰巳さんが手がけた。
　
　レシートは当日限り有効となる「全商品10％OFF」の割引券となり、両店で使用可能。営業時間は11時～21時。当分の間はマフィンが売切れ次第、閉店となる。

MuffinLab.SoupTime