湘南経済新聞

湘南・野菜ソムリエの移動スープ店、「ap bank fes」に初出店へ

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野菜スープの移動販売を行う城島さんとkurumi号

　湘南地区を中心に野菜スープの移動販売を行う「野菜ソムリエのスープ屋さん kurumi」が7月19〜21日の3日間、つま恋（静岡県掛川市）で開催される野外音楽フェスティバル「ap bank fes '08」のフードエリアに初出店する。

　同店は、野菜ソムリエの資格を持つ城島さんが4月、湘南・三浦の旬な地野菜を使ったスープを提供する店としてオープンした。野菜ソムリエの資格を取得したのをきっかけに、勤めていた建築会社を退職し、ミニキッチンを装備した車で、横須賀の「ソレイユの丘」や藤沢にオープンした「ecomo」の店前、イベントなどでオリジナルの野菜スープを販売している。

　音楽プロデューサーの小林武史さんとMr.Childrenの櫻井和寿さん、坂本龍一さんの3人が自己責任で出資した資金をもとに設立された「ap bank」。昨年、城島さんは、同団体のワークショップに参加、「クルミの木を植林したい」をテーマにクルミの特性などを調査、「オーガニックスープの道に進むのに大きな影響を受けた」と話す。

　2005年より開催されている「ap bank fes」は、「eco-reso（エコ・レゾ）」（エコ意識の共振・共鳴）をテーマに、音楽を気持ちの良い場所で楽しみながら、環境問題を身近に、より前向きに考えることができるイベント。絢香さんやゆず、コブクロ、小田和正さんなど有名アーティストが日替わりでライブを行う。

　同店は、イベントのフードエリアで、「オーガニックトマトと夏野菜・イロイロお豆のピリ辛玄米リゾット」（S＝500・M＝600円・L=800円）と「オーガニックトマトと夏野菜・イロイロお豆のピリ辛スープ」（S＝300円・M＝400円・L＝600円）を1日400〜500食取り扱う予定。

　城島さんは「『ap bank fes』では、飲食物はオーガニックフードのみ、食器もリユースなので、参加する人がマイカップ・マイスプーンを持参して来てくれるとうれしい。マイカップ・マイスプーンを持って来てくれた人には、特典を企画中」と話す。「ビタミン、ミネラル等の栄養と、水分たっぷりの野菜スープ＆玄米リゾットをしっかり食べて、『つま恋』の熱い夏と熱いライブを楽しもう」とも。

　フードエリアの営業時間は9時〜21時（19日〜21日）。18日には前夜祭が開催される。フードエリア営業時間は15時〜21時。

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