湘南経済新聞

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「The Market SE1」外観（＝写真）。店舗設計は一級建築士の木津潤平さん

　江ノ島電鉄「江ノ島駅」そばに4月16日、ジェラートとパニーニの店「The Market SE1」（藤沢市片瀬海岸1、TEL 0466-24-8499）がオープンした。

　オーナーの新（あたらし）安夫さんは、ホンダレーシングF1チームの元専属シェフ。主にドライバー、スタッフ、ゲストの料理を手がけ、昨シーズンまでチームと共に世界各国を回る中、「仕事の合間の楽しみでイタリアやイギリスでジェラートを食べ歩いていた」という新さんは「アイスクリームよりも脂肪分が低くヘルシーで、素材の味を直球で感じることができるジェラート」に可能性を感じ、帰国・開業を決意した。店舗面積は14平方メートル。

　ジェラートの素材には季節の旬のものを使用。「山のミルク」「濃厚マンゴー」、春の季節限定メニュー「ほんのり塩さくら」など9～10種類のジェラート（200円～）がショーケースに並ぶ。サイドメニューとしてパニーニ（450円～）やコーヒー（250円～）も用意。新さんは「ジェラートは鮮度が命。大量に作り置きはせず、常にベストの状態で提供できるよう少量ずつ作る」と話す。「仕事や買い物、散歩の合間にホッと一息つけるような場にしたい」とも。

　営業時間は11時～18時。

4月16日オープンのジェラート店「The Market SE1」－アンティーク調のショーケース（＝写真）は「イヌイットファニチュア－ロビイ」の犬塚さんが仕上げた（関連画像）4月16日オープンのジェラート店「The Market SE1」のメニュー。写真手前＝「山のミルク」、奥＝「お茶屋のまっちゃ」・「とちおとめ（苺）」（関連画像）The Market SE1