「井上蒲鉾店」大船店（鎌倉市大船1、TEL 0467-46-3111 ）は3月22日、自然の恵みを生かした総菜店「惣INOUE」としてリニューアルオープンした。

　新店舗は、老舗の味を守りながら季節の野菜を生かした新しいタイプの総菜を販売するほか、2階では女性1人でも利用できるイートインコーナーも設ける。煎茶や日本酒も提供。「良質で体にも優しく、季節の地場の食材を使用した総菜の提供」をコンセプトにした同店は、仕事を持つ女性や高齢者、毎晩の食事に手間をかけることができない人が安心して手軽に利用できるような店作りを目指したという。

　同店の矢島洋店長は「野菜を使った練り製品の揚げ物は近年よく見かけるが、当店の製品は油で揚げないローカロリーでヘルシーな新しいタイプの練り製品。落ち着いた雰囲気の中で召し上がっていただくスペースも用意したのでぜひ味わってほしい」と話している。

　メニューにある「野菜入りしんじょのおやき風」は菜の花、芹、きくらげと絹さや、ひじきと三つ葉、蕗などの種類があり、価格は1個150円～185円。営業時間は11時～21時。火曜定休。

惣INOUE