ステーキ＆ハンバーグレストランチェーンを展開する「ブロンコビリー」（愛知県名古屋市）が11月14日、藤沢市遠藤に湘南ライフタウン店（TEL 0466-52-7729）をオープンした。

藤沢に新オープンしたブロンコビリーの炭火焼グリル場。

　全国132店舗目となる同店。神奈川県内では11店舗目、湘南エリアには初出店となる。

　同社経営企画部長の古田光浩さんは「湘南エリアに最も近い店舗は戸塚原宿店。神奈川県は重点地域と考えており、良い立地の物件を探していた」と話す。

　40年前に創業した喫茶店が原点という同チェーンは、アメリカンダイナーをテーマにした「五感で楽しめるレストラン」がコンセプト。炭で焼くステーキやハンバーグの調理場を店舗入り口正面に据え、彩り鮮やかなサラダバーもそろえる。「大かまどで炊いた魚沼産コシヒカリや、全て店内で調理する契約農家直送の野菜、ステーキソースもドレッシングもジェラートも納得がいくまで開発をし続けた自社生産品で、質へのこだわりには自信がある」と古田さん。

　この日来店していた自営業の地元男性は「1カ月以上前に工事中の店舗を見て開店を知った。今日はおいしい肉とサラダバーを楽しんだ。肉はもちろん、サラダバーの質が高くて気に入っている。近所にできたので次は家族みんなで来たい」と笑顔を見せる。

　一番人気メニューは牛肉100％のパテを炭焼きで仕上げる「ブロンコハンバーグランチ」（190グラム＝1,188円）。平日のランチタイムは合い挽き肉の「ビリーハンバーグランチ」（734円～）を用意する。

　古田さんは「ドリンクバーも100％ジュースを多くそろえている。各メニューにプラス324円で付くサラダバーは季節ごとに年5回、内容を変えて提供している。好みに合わせて選べる調味料も多数用意している。湘南のみなさんに塩で食べるハンバーグのおいしさも楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は11時～23時（ラストオーダー22時30分）。駐車場台数は58台。