フォークシンガーTemiyanさんが料理本-湘南のワイルド食材使ったレシピ

Temiyanさんによる「湘南ワイルド食卓図鑑」(BABジャパン)

Temiyanさんによる「湘南ワイルド食卓図鑑」(BABジャパン)

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 フォークシンガーで野草料理研究家のTemiyanさんは12月5日、湘南でとれる食材を使ったレシピ本「湘南の食と文化を丸ごと味わうための湘南ワイルド食卓図鑑」(1,575円)をBABジャパンより発売する。

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 Temiyanさんは、平塚生まれで現在は茅ヶ崎在住。ソングライターとして高橋真梨子さんや中村あゆみさんなどに楽曲を提供しているほか、自称「浜辺のフォークシンガー」として湘南を中心に音楽活動を行なっている。

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 同書では、湘南でとれる「わかめ」「生ヒジキ」などの海藻から、「たたみいわし」「からすみ」「地ダコ」などの魚類、「松葉」「自然薯」などの野菜まで幅広い湘南の幸で作るオリジナル料理12品のレシピを紹介。春夏秋冬、四季折々での湘南の味の楽しみ方を豊富な写真とともに披露している。「たこせんべい」で有名な湘南ちがさき屋本舗の高橋十大社長との対談も。

 BABジャパン広報担当の甲藤さんは「湘南で生まれ育ち、湘南を拠点としてテレビ、ラジオなどさまざまな媒体で『本物の湘南文化』を伝え続けてきた著者の思いが詰まった新刊書。ぜひ読んでほしい」と話す。

 今月7日には、「スポーティフ カフェ」(茅ヶ崎市東海岸南2、TEL 0467-87-4511)で出版記念ライブも行う。参加費は、ビュッフェ&1ドリンクつきで5,000円。17時ドアオープン、18時ライブスタート。完全予約制で、定員数に達し次第受付を終了する。現在若干名申し込み可能。

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