カンガルーやワニ肉を使ったオーストラリア料理や世界の料理を提供するレストラン「@round（アラウンド）」（鎌倉市小町2、TEL 0467-24-1355）が鎌倉・若宮大路沿いにオープンして1カ月が過ぎた。オープン日は7月6日。

ポン酢しょうゆで味わう「さっぱりカンガルーたたき」

　オーナーシェフは、バングラデシュ出身のミール・モハメッド・ホッサインさん（38）。アメリカ、ヨーロッパ、東南アジアなど世界各国で15年以上料理人としての経験を積み、イタリアで出会った妻・金久保裕子さんとの結婚を機に1998年に来日。以来、裕子さんの実家がある鎌倉の地で暮らす。

　店舗面積は9.7坪、席数は18席。白・オレンジ・黄色・黄緑など明るい色調でまとめた店内はオープンキッチンスタイルで、ミールさんやマネジャー中礼（ちゅうれい）彩さんらと気軽に会話を楽しめる雰囲気になっている。

　看板メニューは、カンガルーやワニ肉を使用したオーストラリア料理。低カロリー・高タンパク・低コレステロールのカンガルー肉は「赤身だがジューシーで、さっぱり」しており、カンガルーと同じく低脂肪・高タンパクのワニ肉は「鶏のササミと白身魚の中間のような食感」が特徴。

　カンガルー、ワニ料理は、カンガルー・ワニ・ビーフをオージースタイルで提供する「贅沢3種のBBQ盛り合わせ」（1,780円）、ワニ肉をバターしょうゆ風味に調味した「グリルドクロコダイル 温野菜添え」（1,680円）、柔らかな部位だけを使用し和風ポン酢しょうゆで食べる「さっぱりカンガルーたたき」（1,580円）など「日本人の口に合うメニュー」も用意。冬場はしゃぶしゃぶなどのメニューも予定する。

　オーストラリア料理のほかにも、ミールさんの母国バングラデシュのカレーや郷土料理、タイなどのエスニック料理、パスタ、ピザ、ケイジャン料理など世界各国の幅広いメニューをそろえる。ランチは「タイ風シーフードライスセット」（1,080円）、「ワニと鎌倉野菜のヘルシー丼セット」（1,580円）など6種類で、すべてにサラダ・ドリンク・デザートが付く。

　ドリンクは、「ビクトリアビター」（780円）、「フォエックスビター」（980円）などオージービール5種、オーストラリアワイン赤・白9～10種のほか、グレートバリアリーフを思わせる透き通ったグリーンのカクテル「@round」（900円）など、オリジナルドリンクも用意する。

　ミールさんは「日本では健康やダイエットなど体のことを気遣う人が多いので、ヘルシーで珍しいカンガルーやワニ肉を使った料理を多くの人に知ってもらいたい」と意気込む。「食事とともにコミュニケーションも楽しんでもらい、この場所が世界や文化を広げる空間になっていったらうれしい」とも。

　営業時間は11時～22時。水曜定休。