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鎌倉「3時のおやつ工房」がハワイアンジュエリー店とコラボクッキー
（2008年03月12日）
手作りの菓子店「3時のおやつ工房」（鎌倉市大町3、TEL 0467-24-5418）は、ハワイアンジュエリー専門店「ローカルブランド」（由比ガ浜4）とのコラボ商品「ホヌクッキー」を開発し、2月初旬より同店で限定販売している。
「ホヌクッキー」（ホヌはハワイ語でカメの意）は、「3時のおやつ工房」オーナーシェフの八重樫伊知子さんが、「ローカルブランド」オーナーと友人だったことからアイデアを出し合い、同店から提供されたデザインを元に型を特注し、生まれた商品。クッキー単品の価格は4個入り525円で、同店商品とのセット販売も行う。
開発を担当した「3時のおやつ工房」は、八重樫さんが自宅の庭に店舗兼工房を増築し、2006年に創業した。商品の原材料には、北海道バターと三浦産の卵を使用、工房で手作りされた商品だけを提供する。生菓子から焼き菓子まで、すべての商品に保存料・添加物を一切使用しないのも特徴。
八重樫さんは「商品のクオリティーは通常通りだが、ハワイアンアクセサリーショップに置いて違和感のないパッケージになるよう、配慮した。試行錯誤を重ね、今のスタイルに落ち着いたが、より満足のいく商品を目指している」と話している。
ローカルブランドの営業時間は、平日10時〜18時、土曜・日曜・祝日10時〜18時30分。
3時のおやつ工房ローカルブランド
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