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鎌倉に創作焼き鳥「LAUNA」-ハワイ語で「社交的な」

5月21日鎌倉にオープンした創作焼き鳥の店「LAUNA}

5月21日鎌倉にオープンした創作焼き鳥の店「LAUNA}

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 鎌倉に、5月21日、創作焼き鳥の店「LAUNA(ラウナ)」(鎌倉市津西1、TEL 0467-84-8550)がオープンした。

LAUNAの店内の様子

 店舗面積は15坪、席数は22席。中村茂雄デザインオフィスに内・外装を依頼し、間接照明を多く取り入れ、焼き鳥店と一目で分かる外装に仕上げた。店名のLAUNAとは、ハワイ語で「出会う」「社交的な」「親しく交わる」などの意味。「いろいろな人と出会い、親しく交わりたい」と言う意味合いで付けたという。

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 メニューは、「やわらかしろもつ」(194円)、「鶏チーズ」(173円)、「ネギドッサー」(173円)、「豚ブロ」(216円)、「トロトロレバー」(140円)など、創作焼き鳥が「おすすめ」。たれは大分の日田しょうゆを使用し、10時間比内鶏と共に煮込み、塩は沖縄県の塩など3つを調合しているとのこと。

 店主の小峰広行さんは、今まで15年ほど埼玉の桶川市、横浜の関内で焼き鳥居酒屋を経営。西鎌倉を選んだ理由は、「ほとんど飲食店が無い場所でチャレンジをしてみたかった」と話す。「お客さま全員を温かい気持ちで迎え入れたい」とも。

 営業時間は17時~23時。火曜定休。

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