藤沢のスイーツ専門店「わたしのフルーツパーラー」（藤沢市藤沢、TEL 080-7470-1101）が提供するフルーツサンド「グラシアスマンゴーフルーツサンド」が1月15日、「第71回ジャパン・フード・セレクション」で最高賞のグランプリ賞を受賞した。

　同店は、国内外から取り寄せた旬のフルーツを使ったスイーツ専門店。メニューは、パフェ、フルーツサンド、あんみつなど店内商品のフルーツを使って客の好みに応じたカスタムメードで提供する。フルーツギフトの販売も行う。

　同セレクションは、2万3000人のフードアナリストが選ぶ食品・食材評価制度。審査項目において、得点率90％以上がグランプリ賞となる。同店の受賞ポイントについて、選考者は「ブランドマンゴーを丸ごと楽しめるぜいたくさ」「パンと生クリームとマンゴーの一体感」「味インパクト食べ応えが素晴らしい」「マンゴーの香りや繊維少なめな食感」などを挙げる。

　同店運営会社代表取締役の大中康博さんは「今回受賞したサンドに使うマンゴーは、アップルマンゴーの中でも宮崎県産で知られるアーウィンという品種より糖度が高く、繊維が少ない品種。サンドに使うクリームとパンはマンゴーを主役に立てながら、しっとりと一体となるように量・作り方ともにさまざまな工夫を施した」と話す。「マンゴー以外にも、シャインマスカット、イチゴ、ミカン、バナナなど、旬のフルーツを使ったサンドやパフェを提供している」とも。