茅ヶ崎の料理店「茅ヶ崎かぶね楽園」（茅ヶ崎市中島、TEL 0467-84-5358）が11月上旬より、湘南野菜のロールケーキの提供を始めた。

　店舗面積は100坪で、席数は140席（テラス席を含む）。同店のメニューは、刺身や寿司、天ぷらなど魚介類を中心とした料理が中心。

　今回、新メニューとして開発された湘南野菜のロールケーキは、「えごまとミズナのロールケーキ」「かぼちゃのロールケーキ」の2種。今後、季節に合わせて、菊花、谷中しょうが、小松菜などの多数のケーキを開発し、常時2種類のケーキを用意する。イートイン価格はいずれも1カット（アイス付き）680円。茅ヶ崎・寒川・藤沢産の野菜をベースに伊勢原産・地玉子・国産小麦・粗精糖を焼き上げ、自然の甘さが特徴。「地の食材・旬の食材」の使用をコンセプトに「意外性のあるものを提供した」（同店）という。

　同店の矢澤道久さんは「味が第一だが、見た目も美しく、おいしそうなケーキを作るため試行錯誤を重ねた。素材によって水や粉（米粉など）の配合を工夫し、満足のいく商品となったのでぜひ味わってほしい」と自信を見せる。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝17時～24時。

茅ヶ崎かぶね楽園