鎌倉にデリカテッセン併設のビストロ-葉山「オッティモ」姉妹店

「La Chanson(ラ・シャンソン)」店内にはバーカウンターも備える

「La Chanson(ラ・シャンソン)」店内にはバーカウンターも備える

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 葉山のイタリアンレストラン「Ottimo(オッティモ)」の姉妹店「La Chanson(ラ・シャンソン)」(鎌倉市常盤、TEL 0467-40-6647)が3月20日、グランドオープンした。店内にはデリカテッセン「Delicatessen DeliXXu(デリカテッセン デリシュー)」も備える。

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 同店は、席数65席(テラス席を含む)のビストロ。食材に契約農家からの鎌倉野菜や新鮮な魚介類を使用し、「素材を生かし素材そのものの豊かな味わいを楽しめるよう、火加減・塩加減に細心の注意を払い調理する」(同店)というこだわりをみせる。店内のデリカテッセンは、テークアウトにも対応する。

 ビストロの代表的なメニューは、「オニオングラタンスープ」(1,050 円)、「黒オリーブとアンチョビのタップナードソース」(1,470円)、「やわらか豚バラ肉とモッツァレラチーズの串焼き」(2,100円)など。デリカテッセンでは、「パテ ド カンパーニュ」(100グラム=1,050円)、「ギリシャ風 鎌倉野菜のピクルス」(1瓶=945円)、「日替わり自家製パン」(105円~)などを提供する。ランチは、「肉の逸品と地野菜のご馳走」(2,940円)、「旬の地魚と地野菜のご馳走」(3,203円)の2種。

 同店支配人の甲斐晃平さんは「基本的なメニューはあるが、そのほかにも、その日仕入れた食材をお客様と会話をしながら、一緒にメニューを作ることができる。ゆったりとした時間の流れる空間とシェフのおもてなし料理で、心落ち着く食事を味わってほしい」と話す。「ご予約のお客様には無料の送迎サービスも実施している。最寄り駅のほかにも、近郊であれば自宅なども可能なので、気軽に利用してほしい」とも。

 営業時間は、ラ・シャンソン=11時~23時、デリカテッセン=10時~22時。

La Chanson(ラ・シャンソン)

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