フクシマ商事は4月13日、湘南モールフィル（藤沢市辻堂新町4）内にたい焼き専門店「おめで鯛焼き本舗」（TEL 0466-31-0380）をオープンした。

　店舗面積は7.6坪。メニューは、「つぶあん」（126円）、「カスタード」（137円）のほか、キャベツやベーコンを主体に、特製ソース、マヨネーズで味付けした「お好み鯛焼き」（158円）など。同店のたい焼きは、表と裏に『昇運』『招福』をかついでいる縁起の良いたい焼きで、表情が「笑顔」である点も特徴。「笑顔にしたのは、店名の『おめで鯛焼き』にちなみ、お客様に笑顔と幸せを届けたいから」（同店の日野修一店長）だという。

　同社は、藤沢市とその周辺地区にアイスクリーム、ドーナツ、宅配ピザ、持ち帰り寿司、持ち帰り弁当、焼肉レストランなどのファストフード、外食事業を展開、フードビジネスのFC加盟店25店舗を経営している。今回、湘南モールフィル内にオープンした同店は、湘南エリアでは初店舗となる。

　日野店長は「契約農家で大切に育てられた大粒の十勝小豆を店で炊いている。卵をふんだんに使って仕立てることで、時間がたってもふんわりとおいしい生地となる。天然塩、浄軟水を使用し、仕上がりもまろやか。ぜひ味わってほしい」と話している。営業時間は10時～21時。