鎌倉・小町にある和料理店「日和（ひより）」（鎌倉市小町1、TEL 0467-24-4499）で2月3日、自宅で簡単に作れる「Saladengキッチン 本格タイ料理教室」が開かれる。

Saladengキッチンの「タイ料理教室」では、フレッシュハーブなどを使った自宅で簡単に作れる本場タイ料理を1回につき2～3品ほど教える

　講師の原かおりさんは、子どものころからタイに行く機会が多く、自身も1998年から3年ほどタイ・バンコクで暮らしタイ人の温かい国民性、タイ料理の奥深さに魅了され、帰国後の2006年5月に都内でタイ料理教室を開いた。「日和」のオーナーと友人経由で知り合ったことをきっかけに、同店の定休日にスペースを借り、鎌倉でも毎月第1水曜日に教室を開くことになったという。

　同教室では、なじみのあるフレッシュハーブを使い、簡単で本格的な味のタイ料理を作る。2月のメニューは、ヤムヌア（タイ風牛肉サラダ）、カオパット（タイ風チャーハン）、トムカーガイ（鶏とココナッツミルクのスープ）の3品。「和食や中華、イタリアンと同じように、日ごろから自宅で簡単に作れるタイ料理を提案していきたい」と原さん。

　開講時間は12時～15時。受講料は4,000円。