藤沢に7月20日、そば店「あいづ」（藤沢市南藤沢、TEL 0466-54-9500）がオープンした。

　店舗面積25坪、席数 48席の同店。ランチタイムには、茶わん蒸し、八寸、小鉢2種、サラダ、野菜天ぷら、かもスモーク、せいろ、デザートから成る「あいづランチ」（1,512円）やお好みで天茶を楽しんでもらえるよう、だし汁を付けた「ミニ天丼セット」（972円）を用意。せいろ（648円）、かも南そば（1,296円）のほか、おつまみとしてかも焼き（864円）やかもつくね（864円）などもそろえる。

　店主は、すし、焼き肉、そばなどの飲食業界に約30年携わってきた野津学さん。「全国各地のそばを食べ、会津磐梯粉を使ったそばが一番おいしいと思い、店名もあいづにした。そば好きな方に来てもらいたい」という。こだわりは「会津磐梯粉8割、小麦粉2割を使った自家製麺と、だしの利いた濃厚なやや辛口のそばつゆ」とも。

　営業時間は11時～22時（ランチタイムは14時まで)。